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1.  グランドメニュー

 12月のランチコース

￥3,200

アミューズ ブーシュ

＜オードブルを1品お選びください＞

1.アブルガキャビアと生うに　甘海老のアンサンブル（￥500up）
2.フォアグラのパルフェ　パンデピスの香り
3.リードボーのポアレ　カフェドパリバターのグラッセ　マディラ酒ソース
4.フォアグラのパイ包みロースト　マディラ酒ソース　野菜のコリアンダー風味
5.天使の海老とかぼちゃのクレープにアスパラのマヨネーズを添えて
6.ずわいがにとカリフラワーのムースにコンソメゼリーとアブルガキャビアを添えて

本日のポタージュスープ

＜メインディッシュを1品お選びください＞

1.オーストラリア産牛フィレ肉のステーキ　京北町の無農薬野菜のサラダ添え
2.黒毛和牛の赤ワイン3時間煮込み　季節の野菜添え
3.エトゥフェ鴨カナール・ド・ マレの胸肉のロースト　グランブヌールソース
4.ほろほろ鳥のもも肉とフォアグラのパートフィロー包みロースト　ソースイタリエンヌ
5.シェフおすすめ本日のお魚料理
6.シェフおすすめ本日のお肉料理

ローズルームオリジナルデザート（プラス￥200でリストよりデザートが選べます）

エスプレッソ 、紅茶 または ハーブティー

プティフール

 

※6名様以上でのご予約はあらかじめメニュー内容をお決めください。

 

￥4,900

アミューズ ブーシュ

＜冷たいオードブルを1品お選びください＞

1.アブルガキャビアと生うに　甘海老のアンサンブル（￥500up）
2.フォアグラのパルフェ　パンデピスの香り
3.天使の海老とかぼちゃのクレープにアスパラのマヨネーズを添えて
4.ずわいがにとカリフラワーのムースにコンソメゼリーとアブルガキャビアを添えて

本日のポタージュスープ（￥500up）

＜温かいオードブル又はお魚料理を1品お選びください＞

1.フォアグラのパイ包みロースト　マディラ酒ソース　野菜のコリアンダー風味
2.リードボーのポアレ　カフェドパリバターのグラッセ　マディラ酒ソース
3.長崎産天然鮃のポアレ　モリユ茸ソース
4.活オマール海老のロースト　ノイリー酒ソース　オニオンのママレード添え（￥500up）

＜メインディッシュを1品お選びください＞

1.オーストラリア産牛フィレ肉のステーキ　京北町の無農薬野菜のサラダ添え
2.国産牛フィレ肉のステーキ　京北町の無農薬野菜のサラダ添え（￥1000up）
3.黒毛和牛の赤ワイン3時間煮込み　季節の野菜添え
4.エトゥフェ鴨カナール・ド・ マレの胸肉のロースト　グランブヌールソース
5.活鮑のやわらかロースト　帆立貝のフランとはまぐりのクリームソース（￥1000up）
6.ほろほろ鳥のもも肉とフォアグラのパートフィロー包みロースト　ソースイタリエンヌ

＜下記デザート1品 または フランス産フレッシュチーズ盛合せをお選びください＞

1.お客様のテーブルでフランベするクレープシュゼット（1名様 ￥800up）
2.ローズルームオリジナルケーキとソルベなど4種盛り合わせデザート
3.焼きたてフォンダンショコラとフルーツコンポート　アイスクリーム添え
4.季節のフルーツとソルべの盛り合わせデザート
5.いちじくとマスカルポーネクリーム　パートフィロー添え
6.巨峰の赤ワインゼリー添え　チョコレートソースとカスタードクリーム

プティフール

 

※6名様以上でのご予約はあらかじめメニュー内容をお決めください。

 

￥6,800

アミューズ ブーシュ

ずわいがにとカリフラワーのムースにコンソメゼリーとアブルガキャビアを添えて
本日のポタージュスープ
活オマール海老のロースト　ノイリー酒ソース　オニオンのママレード添え

＜メインディッシュを1品お選びください＞

1.国産牛フィレ肉のステーキとフォアグラのステーキのロッシーニ
2.日野町でとれた野生の鹿ロースのロースト　グランブヌールソース
3.仔羊の背肉のローストとフォアグラのステーキ　ペリグーソース

＜下記デザート1品 または フランス産フレッシュチーズ盛合せをお選びください＞

1.お客様のテーブルでフランベするクレープシュゼット（1名様 ￥800up）
2.ローズルームオリジナルケーキとソルベなど4種盛り合わせデザート
3.焼きたてフォンダンショコラとフルーツコンポート　アイスクリーム添え
4.季節のフルーツとソルべの盛り合わせデザート
5.いちじくとマスカルポーネクリーム　パートフィロー添え
6.巨峰の赤ワインゼリー添え　チョコレートソースとカスタードクリーム

エスプレッソ 、紅茶 または ハーブティー

プティフール

 

※6名様以上でのご予約はあらかじめメニュー内容をお決めください。

 

￥8,700

アミューズ ブーシュ
アブルガキャビアと生うに 甘海老のアンサンブル
フォアグラのパルフェ　パンデピスの香り
活鮑のやわらかロースト　帆立貝のフランとはまぐりのクリームソース

＜メインディッシュを1品お選びください＞

1.黒毛和牛フィレ肉のステーキ　ソースイタリエンヌ
2.武雄町でとれた野生の猪ロース肉のロースト　メドックソース
3.仔羊の背肉とフォアグラのパイ包みロースト　マリアカラス

＜下記デザート1品 または フランス産フレッシュチーズ盛合せをお選びください＞

1.お客様のテーブルでフランベするクレープシュゼット（1名様 ￥800up）
2.ローズルームオリジナルケーキとソルベなど4種盛り合わせデザート
3.焼きたてフォンダンショコラとフルーツコンポート　アイスクリーム添え
4.季節のフルーツとソルべの盛り合わせデザート
5.いちじくとマスカルポーネクリーム　パートフィロー添え
6.巨峰の赤ワインゼリー添え　チョコレートソースとカスタードクリーム

エスプレッソ 、紅茶 または ハーブティー

プティフール

 

※6名様以上でのご予約はあらかじめメニュー内容をお決めください。

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 12月のディナーコース

￥6,800

アミューズ ブーシュ
シェフおすすめ本日のオードブル
活オマール海老のロースト　ノイリー酒ソース　オニオンのママレード添え

＜メインディッシュを1品お選びください＞

1.国産牛フィレ肉のステーキ　ソースイタリエンヌ
2.日野町でとれた野生の鹿ロースのロースト　グランブヌールソース
3.長崎産天然鮃のポアレ　モリユ茸ソース

フランス産フレッシュチーズ（￥500up）

ローズルームオリジナルデザート

エスプレッソ 、紅茶 または ハーブティー

プティフール

 

※6名様以上でのご予約はあらかじめメニュー内容をお決めください。

 

￥8,700

アミューズ ブーシュ
天使の海老とかぼちゃのクレープにアスパラのマヨネーズを添えて
フォワグラのラビオリ入りトリフのコンソメ
活鮑のやわらかロースト　帆立貝のフランとはまぐりのクリームソース

＜メインディッシュを1品お選びください＞

1.黒毛和牛フィレ肉のステーキ　ソースイタリエンヌ または グリル
2.武雄町でとれた野生の猪ロース肉のロースト　メドックソース
3.日野町でとれた野生の鹿ロースのロースト　グランブヌールソース
4.長崎産天然鮃のポアレ　モリユ茸ソース

フランス産フレッシュチーズ

＜デザートを1品お選びください＞

1.お客様のテーブルでフランベするクレープシュゼット（1名様 ￥800up）
2.ローズルームオリジナルケーキとソルベなど4種盛り合わせデザート
3.焼きたてフォンダンショコラとフルーツコンポート　アイスクリーム添え
4.季節のフルーツとソルべの盛り合わせデザート
5.いちじくとマスカルポーネクリーム　パートフィロー添え
6.巨峰の赤ワインゼリー添え　チョコレートソースとカスタードクリーム

エスプレッソ 、紅茶 または ハーブティー

プティフール

 

※6名様以上でのご予約はあらかじめメニュー内容をお決めください。

 

￥10,800

アミューズ ブーシュ
ずわいがにとカリフラワーのムースにコンソメゼリーとアブルガキャビアを添えて
活オマール海老のロースト　ノイリー酒ソース　オニオンのママレード添え
長崎産天然鮃のポアレ　モリユ茸ソースに鮑を添えて

＜メインディッシュを1品お選びください＞

1.黒毛和牛フィレ肉のステーキ　ソースイタリエンヌ
2.武雄町でとれた野生の猪ロース肉のロースト　メドックソース
3.ブレス産エトゥフェ鳩のロースト　ルアネーズソースとオレンジママレード（\1000UP）
4.仔羊の背肉とフォアグラのパイ包みロースト　マリアカラス

フランス産フレッシュチーズをワゴンサービスで

＜デザートを1品お選びください＞

1.お客様のテーブルでフランベするクレープシュゼット（1名様 ￥800up）
2.ローズルームオリジナルケーキとソルベなど4種盛り合わせデザート
3.焼きたてフォンダンショコラとフルーツコンポート　アイスクリーム添え
4.季節のフルーツとソルべの盛り合わせデザート
5.いちじくとマスカルポーネクリーム　パートフィロー添え
6.巨峰の赤ワインゼリー添え　チョコレートソースとカスタードクリーム

エスプレッソ 、紅茶 または ハーブティー

プティフール

 

※6名様以上でのご予約はあらかじめメニュー内容をお決めください。

 

￥14,800

アミューズ ブーシュ
活鮑のうす切ローストとコンソメジュレにオシェトラキャビアを添えて
本日のポタージュスープ
活オマール海老のロースト　ノイリー酒ソース　オニオンのママレード添え

＜メインディッシュを1品お選びください＞

1.特選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのステーキ　ロッシーニ
2.仔羊の背肉とフォアグラのパイ包みロースト　マリアカラス

フランス産フレッシュチーズをワゴンサービスで

＜デザートを1品お選びください＞

1.お客様のテーブルでフランベするクレープシュゼット（1名様 ￥800up）
2.ローズルームオリジナルケーキとソルベなど4種盛り合わせデザート
3.焼きたてフォンダンショコラとフルーツコンポート　アイスクリーム添え
4.季節のフルーツとソルべの盛り合わせデザート
5.いちじくとマスカルポーネクリーム　パートフィロー添え
6.巨峰の赤ワインゼリー添え　チョコレートソースとカスタードクリーム

エスプレッソ 、紅茶 または ハーブティー

プティフール

 

※6名様以上でのご予約はあらかじめメニュー内容をお決めください。

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☆ 仕入れの都合で、変更となる場合がございます。ご予約・ご来店の折にご確認ください。

☆ 料金はサービス料・税金が含まれております。

☆ 掲載している写真はイメージです。

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