≪MENU≫

アミューズ ブーシュ

＜オードブルを1品お選びください＞

1.アブルガキャビアと生うに　甘海老のアンサンブル（￥500up）
2.フォアグラのステーキ　マディラ酒ソース　アスパラ添え
3.天使の海老とブロッコリーのムース　茄子のエチュベのコンビネゾン
4.マグロの昆布じめとオクラのカラスミ風味のセルクル詰め
5.瀬戸内産　鱧のグリエのサラダ仕立て　ピストーソース

本日のポタージュスープ

＜メインディッシュを1品お選びください＞
1.国産牛フィレサイド肉のポアレ 京北野菜のサラダ添え
2.黒毛和牛の赤ワイン３時間煮込み 季節の野菜添え
3.シャロレー仔牛のロース肉のステーキデュクセルのせ　パルメザングラッセ粒マスタードソース
4.シェフおすすめ本日のお魚料理
5.シェフおすすめ本日のお肉料理

ローズルームオリジナルデザート
（プラス200円でリストよりお好きなデザートをお選びいただけます）

1.ローズルームオリジナルケーキとソルベなど４種盛り合わせデザート
2.焼きたてフォンダンショコラとフルーツコンポート アイスクリーム添え
3.季節のフルーツとソルべの盛り合わせデザート
4.パイナップルのキャラメリゼとパイナップルクリームとサクサクパイ
5.ティラミスクリームとクレームキャラメルにコーヒーゼリーを添えて

エスプレッソ 、紅茶 または ハーブティー
プティフール

≪MENU≫

アミューズ ブーシュ

＜冷たいオードブルを1品お選びください＞

1.アブルガキャビアと生うに 甘海老のアンサンブル（￥500up）
2.天使の海老とブロッコリーのムース　茄子のエチュベのコンビネゾン
3.マグロの昆布じめとオクラのカラスミ風味のセルクル詰め

本日のポタージュスープ（￥500up）

＜温かいオードブル又はお魚料理を1品お選びください＞

1.フォアグラのステーキ　マディラ酒ソース　アスパラ添え
2.瀬戸内産　鱧のグリエのサラダ仕立てピストーソース
3.やわらかくローストした活鮑のナージュ仕立て　ジャルディニエール（￥1000up）
4.長崎産鯛のポアレ　うに入りヴァンブランソース

＜メインディッシュを1品お選びください＞

1.国産牛フィレサイド肉のポアレ 京北野菜のサラダ添え
2.国産牛フィレ肉のステーキ 京北野菜のサラダ添え（￥1000up）
3.黒毛和牛の赤ワイン３時間煮込み 季節の野菜添え
4.シャロレー仔牛のロース肉のステーキ デュクセルのせ　パルメザングラッセ粒マスタードソース
5.活オマール海老のロースト　ノイリーソース　デュクセルシャンピニヨングラッセ（￥500up）
6.エトゥフェ鴨カナールドマレの胸肉のロースト　ソースメドック

リストよりお好きなデザートをお選びください 又は フランス産フレッシュチーズ盛り合わせ

1.ローズルームオリジナルケーキとソルベなど４種盛り合わせデザート
2.焼きたてフォンダンショコラとフルーツコンポート アイスクリーム添え
3.季節のフルーツとソルべの盛り合わせデザート
4.パイナップルのキャラメリゼとパイナップルクリームとサクサクパイ
5.ティラミスクリームとクレームキャラメルにコーヒーゼリーを添えて

エスプレッソ 、紅茶 または ハーブティー
プティフール

≪MENU≫

アミューズ ブーシュ

マグロの昆布じめのオクラのカルスミ風味のセルクル詰め

本日のポタージュスープ

活オマール海老のロースト ノイリーソース　デュクセルシャンピニヨングラッセ

＜メインディッシュを1品お選びください＞

1.国産牛フィレ肉とフォアグラのステーキ ロッシーニ
2.ヴェネット産うさぎの背肉とフォアグラのステーキ　ペリグーソース
3.シャラン産　エトゥフェ鴨の胸肉のロースト　ソースメドック

リストよりお好きなデザートをお選びください 又は フランス産フレッシュチーズ盛り合わせ
1.ローズルームオリジナルケーキとソルベなど４種盛り合わせデザート
2.焼きたてフォンダンショコラとフルーツコンポート アイスクリーム添え
3.季節のフルーツとソルべの盛り合わせデザート
4.パイナップルのキャラメリゼとパイナップルクリームとサクサクパイ
5.ティラミスクリームとクレームキャラメルにコーヒーゼリーを添えて

エスプレッソ 、紅茶 または ハーブティー
プティフール

≪MENU≫

アミューズ ブーシュ

アブルガキャビアと生うに　甘海老のアンサンブル
フォアグラのステーキ　マディラ酒ソース　アスパラ添え
やわらかくローストした活鮑のナージュ仕立て、ジャルディニエール

＜メインディッシュを1品お選びください＞

1.黒毛和牛フィレ肉のステーキ　粒マスタードソース（￥500up）
2.仔羊の背肉のローストとフォアグラのステーキ　ペリグーソース
3.シャラン産　エトゥフェ鴨の胸肉のロースト　ソースメドック

リストよりお好きなデザートをお選びください 又は フランス産フレッシュチーズ盛り合わせ

1.ローズルームオリジナルケーキとソルベなど４種盛り合わせデザート
2.焼きたてフォンダンショコラとフルーツコンポート アイスクリーム添え
3.季節のフルーツとソルべの盛り合わせデザート
4.パイナップルのキャラメリゼとパイナップルクリームとサクサクパイ
5.ティラミスクリームとクレームキャラメルにコーヒーゼリーを添えて

エスプレッソ 、紅茶 または ハーブティー
プティフール