一品一品にシェフのこだわりがあふれる本格フランス料理。 格調高いインテリアが優雅なひとときを演出します。 地下1階 フランス料理 「 ローズルーム 」 営業時間 ： 11:30〜14:30   17:00〜21:30 テーブル ７卓28席  /  個室 10席１室   全席禁煙 ご予約 ： 075-231-1155 （代表）

	7月のおすすめコース 「 アローム 」 「アローム」のオードブルの一品に供される 「鹿ケ谷かぼちゃとフォアグラのコンポーゼ」は、 鹿ケ谷かぼちゃをさまざまな形で味わっていただく遊び心に あふれた料理。 淡白な味わいの鹿ケ谷かぼちゃが、濃厚なフォアグラの テリーヌとの幸せなマリアージュを見せ、 オレンジジュースで煮含めて爽やかな酸味をまとい、 パリパリのチップスになって香ばしい食感を引き出し、 なめらかなピューレとして優しい甘みを舌に届けます。 添えられたコンソメジュレやイチジクのピューレを お好みで絡めていただき、 お客様ご自身で鹿ケ谷かぼちゃの 味の変化をお楽しみいただく趣向です。 期間 ： 2009年7月1日（水） 〜 7月31日（金） 時間 ： 11:30 〜 14:30   17:00 〜 21:30 料金 ： \ 6,000 アミューズ ブーシュ 鹿ケ谷かぼちゃとフォアグラのコンポーゼ シェフおすすめ本日のオードブル 長崎産天然すずきのポアレ シャンピニヨン入りヴァンブランソース 〜 メインディッシュをお選びください 〜 1. 牛フィレ肉のステーキ マディラ酒ソース 2. 仔羊とフォアグラの塩パイ包みロースト 赤ワインソース 3. 滋賀県日野町の野生の鹿ロース肉のステーキ グランブヌールソース 4. イベリコ豚のセクレタのグリエ 洋ワサビ添え 5. 活オマール海老のロースト ビスクソースとカリフラワーのフラン添え フランス産フレッシュチーズ ローズルームオリジナルデザート コーヒー または 紅茶、ハーブティー プティフール

	7月のランチ 「 アフェール 」 ランチ「アフェール」のオードブルの1品。 帆立のムース＆ポテトピューレと鰻をベーコンで巻いて焼いた 温かいテリーヌに冷たいトマトソルベを添え、 爽やかな辛味の効いた洋ワサビのソースで味わって いただきます。 期間 ： 2009年7月1日（水） 〜 7月31日（金） 時間 ： 11:30 〜 14:30 料金 ： \ 2,500 アミューズ ブーシュ 鰻の焼きテリーヌ トマトのソルベと洋ワサビのソース 牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース ローズルームオリジナルデザート コーヒー または 紅茶、ハーブティー プティフール

	8月16日（日） 「 五山送り火観賞の夕べ 」 迎えた先祖の霊を送る仏教的行事である送り火を、ホテル 屋上からご観賞いただけるご夕食プランをご用意いたしました。 夏の夜の一大パノラマをお楽しみいただけます。 日時 ： 2009年8月16日（日） ディナータイム 料金 ： \ 18,000   \ 15,000 ◇\ 18,000メニュー アミューズ ブーシュ オシェトラキャビアのピラミッド ヨコワとアボガドのアンサンブル 活オマール海老のロースト シャロネーズソース 〜 メインディッシュをお選びください 〜 1. 特選黒毛和牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース 洋ワサビ添え 2. ブレス産エトゥフェ鳩のロースト ルーアン風 クレームブリュレとマンゴのサバイヨン バニラアイスのノエ風味 マンゴのキャラメリゼ コーヒー または 紅茶、ハーブティー プティフール ◇\ 15,000メニュー アミューズ ブーシュ 活鮑とカリフラワーのムースのゼリー寄せ アブルガキャビアと生うに添え 手長海老のズッキーニ巻きロースト 赤ピーマンのバターソース 〜 メインディッシュをお選びください 〜 1. 黒毛和牛フィレ肉とフォワグラのステーキ ロッシーニ 2. シャラン産エトゥフェ鴨胸肉のロースト オレンジソース フロマージュブランのムースにベリーたっぷりの木苺ソースと 焼きたていちぢく入りチョコレートケーキにバニラアイスを添えて コーヒー または 紅茶、ハーブティー プティフール ＊8/16 ディナータイムは特別営業となり、上記メニューを    ご用意しております。

第21回 「 シェフ松田能幸のフランス料理教室 」 フランス料理「ローズルーム」の料理の技を、 松田シェフ自らが丁寧にレクチャー。 講習の後はゆっくりと料理をお召上がりいただけきます。 日時 ： 2009年7月8日（水） 時間 ： 12:00 〜 15:00 料金 ： お一人様 \ 4,000          （お料理＋1ドリンク＋レシピ付き、税サ込み） 詳しい内容は ＞＞＞ 料理教室紹介ページへ