・ 食前の小さなオードブル
・ オードブルをお選びください
�@ フランス産フォアグラのポアレ オレンジ風味ソース
�A フォワグラとうずらのポアレ ジュドカナールのソース
�B ホロホロ鳥とフォアグラのテリーヌ プリュノー風味
�C 海の幸と夏野菜のコンプレッション
�D 鱧のクネルとコキアージュのゼリー寄せ
フレンチキャビア添え
・ 本日のポタージュスープ
・ メインディッシュをお選びください
�@ 牛フィレ肉のステーキ シェフおすすめのソース
�A 黒毛和牛の赤ワイン煮込みと彩り野菜
�B シャラン産鴨胸肉のロースト シェフおすすめソース
�C 黒毛和牛とフォアグラのポアレ
ロッシーニ風 （\2,000up）
・ ローズルームオリジナルデザート
・ コーヒー または 紅茶、ハーブティー

・ 食前の小さなオードブル
・ 車海老、生うに、イクラのカクテル
オマール海老のコンソメゼリーとブロッコリーの
ピューレ添え
・ 本日のポタージュスープ
・ イサキのポアレ トリュフ風味のソース
・ メインディッシュをお選びください
�@ 黒毛和牛フィレ肉のステーキ シャスールソース
�A シャラン産鴨胸肉のロースト シェフおすすめソース
�B スペイン産イベリコ豚のグリエ セープ茸ソース
�C 仔羊とフォアグラのパイ包みロースト マリアカラス
�D 黒毛和牛とフォアグラのポアレ
ロッシーニ風 （\1,000up）
�E 特選近江牛サーロインステーキ
お好みソースで （\2,000up）
・ ローズルームオリジナルデザートをお好みの量で
・ コーヒー または 紅茶、ハーブティー
・ プティフール

・ 食前の小さなオードブル
・ 前菜をお選びください
�@ ノルウェーサーモンマリネと
天然ムール貝のゼリー寄せ フレンチキャビア添え
�A 鮪と白葱 アスパラのプレッセ
�B 車海老と生ウニ、イクラのカクテル オマール海老の
コンソメゼリーとブロッコリーのピューレ添え
�C フォワグラのステーキ 柑橘のソース
林檎のソテーを添えて
�D オマール海老のヴァプール オレンジゼスト、
ミモレットとハーブを加えたサラダ （\1,000up）
・ スズキのポアレソース エピスソース
・ メインディッシュをお選びください
�@ 牛フィレ肉のステーキ シェフおすすめソース
�A 黒毛和牛の赤ワイン煮込み チリメンキャベツ包み
�B シャラン産鴨胸肉のロースト シェフおすすめソース
�C 黒毛和牛とフランス産フォワグラのポアレ
トリュフのソース“ロッシーニ” （\2,000up）
�D 特選近江牛のサーロインステーキ
お好みのソースで （\2,500up）
・ ローズルームオリジナルデザート
・ コーヒー または 紅茶、ハーブティー

・ 食前の小さなオードブル
・ 車海老と生ウニ、イクラのカクテル オマール海老の
コンソメゼリーとブロッコリーのピューレ添え
・ 本日のポタージュスープ
・ 活鮑のロースト ポアローのピューレ添え
・ メインディッシュをお選びください
�@ 黒毛和牛フィレ肉のポアレ ソースシャスール
�A スペイン産イベリコ豚のグリエルチーズ焼き
マディラ酒ソース
�B 仔羊のロースト パセリ風味 ペリグーソース
�C 黒毛和牛とフランス産フォワグラのポアレ
トリュフのソース“ロッシーニ” （\1,000up）
�D 特選近江牛のサーロインステーキ
お好みのソースで （\2,000up）
・ ローズルームオリジナルデザートをお好みの量で
・ コーヒー または 紅茶、ハーブティー
・ プティフール